THAJSKÉ ČERVENÉ KARI by MY COOKING DIARY

May 13, 2017

Vietnamskú kuchyňu som si obľúbila pred pár rokmi, keď mi sestra dala pod stormček kurz varenia v chefparade. Naučila som sa 5 skvelých jedál, ktoré často kuchtím a jedno z nich bolo aj Červené kari s kuracím mäsom. Bol to super zážitok a momentálne plánujem kurz varenia mexickej alebo indickej kuchyne, pretože ju tiež milujem :) Dúfam, že ségra súhlasíš! 

 

Ja nie som zrovna kuchárka, preto som rada za food blogerov, ktorí sa tomu venujú a ja sa tak môžem inšpirovať ako zrovna od Kačí MY COOKING DIARY, ktorá je skvelá a má podobné chuťové bunky, pretože čo recept, to moje favourite jedlo. Už sa teším na jej kuchárku!

 

Cez víkend som vyskúšala KARI podľa jej receptu a o pár dní ho kuchtím znovu? Je top a určite ho vyskúšaj, pretože zrovna vietnamská kuchyňa je veľmi zdravá. Z veľkej časti obsahuje zeleninu, bylinky, ovocie, mäso, ryžu a hlavne je pestrá a vyvážená. Základnou surovinou je rybí omáčka a ryža, z ktorej vyrábajú tiež ryžové rezance, rýžový papier, smaženú ryžu, ryžové víno… Vietnam je druhým najväčším vývozcom ryže na svete. V zime sa chystáme s Fáfisom do Vietnamu a neviem sa už dočkať ako ochutnám všetko možné z ich street foodov!!! Okrem toho, že Kačí má skvelé recepty na blogu, tak má aj skvelé denníky z ich ciest s Adamom z Ázie, kde je kopec tipov a rád, kde - čo navštíviť. Ohh už nech som tam a zažijem pravý Vietnam a ty sleduj určite Kači @mycookingdiary

 

 

THAJSKÉ ČERVENÉ KARI

 

ZDROJ: http://www.mycookingdiary.cz/recept/thajske-cervene-kari/

 

SUROVINY:

 

  • jasmínová ryža

  • 450g kuracích pŕs

  • 2 lyžice thajskej červenej kari pasty

  • 1 stonka citrónovej travy

  • kúsok zázvoru

  • 400ml kokosového mlieka

  • 500ml zeleninového vývaru

  • 2 lyžice rybí omáčky

  • 2 lyžice trstinového cukru - ja som dala kokosový cukor

  • šťava z 1/2 limetky

  • čerstvé chilli

  • čerstvý koriader

  • väčšia mrkva

  • môžte pridať cuketu alebo baklažán, jarnú cibuľku, hráškové lusky - doma som nemala suroviny tak som dala len jarnú cibulku a mrkvu, nabudúce pridám baklažán a hráškové lusky podľa Kačí.

 


POSTUP:

 

Pripravíme si ryžu a všetky suroviny na červené kari. Kuracie prsia nakrájajme na tenké rezance, mrkvu na plátky, zázvor na jemno, baklažán/cuketu na kostky. Hornú tretinu a mäkký stred citrónovej travy odkrojíme a nakrájame najemno. Do veľkého hrnca či woku rozpálime olej, orestujeme kari pastu, zázvor, chilli a citrónovú travu približne minútu. Pridáme mäso, orestujeme a poriadne ho premiešame s kari pastou. Pridáme vývar, kokosové mlieko, trstinový cukor, rybiu omáčku, šťavú z limetky a necháme všetko spoločne 3 minúty povariť. Nakoniec pridáme mrkvu a ďalšiu zvolenú zeleninu a varíme ďalšie tri minúty. Na záver pridáme lusky a čerstvý koriander. Kari podávame v miske. 

 

 

Dobrú chuť!

 

 

SEXY KECKY

#bffood

 

 

SEXY KECKY JE BLOG O ZDRAVOM ŽIVOTNOM ŠTÝLE A VÁŠNI, KTOREJ SOM PREPADLA POČAS SVOJEJ PREMENY ZA SEXY TELOM

 

 

 

Tags:

Share on Facebook
Share on Twitter
Please reload

#sexykeckybffood

Gabriela Mackanicova

  • fb_ico
  • insta_ico
  • pint_icon
  • email_icon

© 2016 by Meatballs.cz