RED CURRY

January 3, 2017

SUROVINY:

 

  • 300g kuracích pŕs - nakrájame na rezance

  • 1ks červenej papriky - nakrájame na väčšie kocky

  • 1/2ks baklažánu - nakrájame na väčšie kocky 

  • 2 cm zázvoru - nakrájame na jemno

  • chilli podľa chuti

  • 1ks limetky

  • 1 stonka citrónovej trávy

  • 2-3 lyžice red curry pasty

  • 1-2 lyžice rybí omáčky

  • 400ml kokosového mlieko

  • 500ml zeleninového/kuracieho vývaru

  • hrsť koriandru

  • ryža - väčšinou volím hnedú alebo jasmínovú ryžu

 

POSTUP:

 

  1. Pripravíme si všetky potrebné suroviny na červené kari a uvaríme si ryžu.

  2. V hrnci si orestujte zázvor, chilli, citrónovú trávu a kari pastu. Po chvíli pridáme kuracie mäso nakrájané na rezance, troška orestujme a premiešame, aby sa nám prepojili všetky chute. 

  3. Pridáme kokosové mlieko, vývar,  rybiu omáčku, šťavu z limetky a necháme povariť približne 3 minútky. Na záver pridáme baklažán, červenú papriku a kľudne na dochutenie dajte 1 lyžičku kokosové/trstinového cukru a povaríme ešte 3 minúty

  4. Na záver ozdobíme kari koriandrom a podávame s ryžou.

 

 

 

 Dobrú chuť,

 

SEXY KECKY

 

Tags:

Share on Facebook
Share on Twitter
Please reload

#sexykeckybffood

Gabriela Mackanicova

  • fb_ico
  • insta_ico
  • pint_icon
  • email_icon

© 2016 by Meatballs.cz